- Чайная тема: теплый, пряный аромат с восточными нотками; насыщенный, терпкий, сладковатый вкус; обволакивающее, слегка мятное послевкусие. Травяная тема: насыщенный аромат с оттенком хвойного леса; терпкий вкус со сладковатой ноткой донника и пряного кориандра; стойкое и долгое послевкусие. Радикально бодрит и освежает. Прекрасный и полезный утренний напиток, отличная пара для любых закусок.
Чайнотравие — это готовый коктейль из отменного тайваньского чая и травяных сборов. При создании этих коктейлей мы руководствовались двумя простыми принципами. Первое — напиток должен быть вкусным. Второе — возможное физиологическое действие тайваньского чая должно совпадать или сочетаться с возможным физиологическим действием травяного сбора (мы пишем «возможное» потому что чай и травы действуют на всех индивидуально).
Нам кажется, что чайнотравие получилось отличным (и слово для него мы классное придумали, конечно). Это напитки с отменным вкусом и широчайшей функциональностью. Дома за завтраком, в бане, на рыбалке, на пикнике, в офисе, в клубе (в лучшем смысле этого слова, конечно), за обедом, после ужина — их можно пить в разных местах, разными способами и в разных сочетаниях. Попробуйте!
Состав: Тайваньский Рубиновый чай и сбор из кориандра, облепихи, травы донника, пихты хвои и листа крапивы.
Способы заваривания:
1)Методом настаивания
Засыпать в стеклянный, или фарфоровый чайник 3-5 гр. чая и залить 500 мл. кипятка. Настаивать 3-4 минуты и напиток будет готов! Если вы решите заваривать чай ещё раз, не сливайте заварку полностью, а долейте кипяток в оставшуюся половину (треть) настоя. Доливать кипяток можно два-три раза. Для данного метода заваривания рекомендуется использовать подставку под чайник с греющей свечой.
2)Методом проливов
Заваривать в изипоте или церемониальном чайнике. Разогреть изипот/чайник, ополоснув его кипятком. Засыпать 5-8 гр. чая на емкость 150-200 мл. и ошпарить заварку кипятком, быстро слив настой. Затем полностью залить изипот/чайник кипятком и настаивать менее одной минуты. Полностью слить настой в отдельный кувшин-сливник откуда разлить его по чашкам. После чего можно повторять пролив три-пять раз.
3)Метод «самовара Хорольского»
Заваривать в чайно-кофейном сифоне. Засыпать в верхнюю колбу сифона 5-7 гр. чая и залить в нижнюю колбу сифона 500 мл. крутого кипятка. Вставить верхнюю колбу в нижнюю и зажечь под нижней колбой горелку (или галогеновую лампу). Когда вода в верхней колбе забурлит, уменьшить интенсивность нагрева и подождать 30-45 секунд. Выключить горелку и дождаться, пока настой перельётся обратно в нижнюю колбу. Аккуратно снять верхнюю колбу и перелить содержимое нижней колбы в заранее подготовленный чайник. Разлить настой из чайника по чашкам.
ВНИМАНИЕ! Настой получается очень горячим, поэтому, перед подачей гостям, рекомендуем подождать две-три минуты!
Отзывы
Отзывов пока нет.