Дегустация -тренинг "Стили чаепития"

Задача: научиться заваривать и подавать чай в стилях основных мировых чайных традиций. Продолжительность тренинга 6 часов (один день).

Изучаемые темы
Краткая история чая. Основные мировые чайные традиции: традиционная русская, английская, усредненная европейская, усредненная восточная, японская, китайская (фрагментами). Технические особенности разных стилей чаепитий. Эстетические и этикетные маркеры разных стилей чаепитий. Конструирование чаепитий в разном стиле. Современное русское чаепитие.

Отрабатываемые навыки
Приготовление и подача чая в русском, английском и усредненном восточном стилях.

Итоговое задание
Сервировать на основе одного комплекта посуды чаепития в традиционном русском, современном русском, восточном и английском стилях.