Чай Хорольского №5 "Зубровка Петровича"

Банка 50 грамм. Черный Чай Хорольского №5 «Зубровка Петровича» это: Авторская реконструкция одного из знаменитых чаев П.М. Кузьмина, подсказанная нам «Петровичем» — известным Петербургским ресторатором Л.П. Гарбаром. Аромат Свежескошенных  луговых трав, гречишного мёда, вкус насыщенного летнего взвара в сочетании с крепким, терпким чаем, способны доставить каждому несказанное  удовольствие от чаепития.

1 100 руб.

Категория:

Чай Хорольского №5 "Зубровка Петровича" это: Авторская реконструкция одного из знаменитых чаев П.М. Кузьмина, подсказанная нам "Петровичем" - известным Петербургским ресторатором Л.П. Гарбаром. Аромат Свежескошенных  луговых трав, гречишного мёда, вкус насыщенного летнего взвара в сочетании с крепким, терпким чаем, способны доставить каждому несказанное  удовольствие от чаепития.

Способы заваривания:

1)Методом настаивания
Засыпать в стеклянный, или фарфоровый чайник 3-5 гр. чая и залить 500 мл. кипятка. Настаивать 3-4 минуты и напиток будет готов! Если вы решите заваривать чай ещё раз, не сливайте заварку полностью, а долейте кипяток в оставшуюся половину (треть) настоя. Доливать кипяток можно два-три раза. Для данного метода заваривания рекомендуется использовать подставку под чайник с греющей свечой.

2)Методом проливов
Заваривать в изипоте или церемониальном чайнике. Разогреть изипот/чайник, ополоснув его кипятком. Засыпать 5-8 гр. чая на емкость 150-200 мл. и  ошпарить заварку кипятком, быстро слив настой. Затем полностью залить изипот/чайник кипятком и настаивать менее одной минуты. Полностью слить настой в отдельный кувшин-сливник откуда разлить его по чашкам. После чего можно повторять пролив три-пять раз.

3)Метод «самовара Хорольского»

Заваривать в чайно-кофейном сифоне. Засыпать в верхнюю колбу сифона 5-7 гр. чая и залить в нижнюю колбу сифона 500 мл. крутого кипятка. Вставить верхнюю колбу в нижнюю и зажечь под нижней колбой горелку (или галогеновую лампу). Когда вода в верхней колбе забурлит, уменьшить интенсивность нагрева и подождать 30-45 секунд. Выключить горелку и дождаться, пока настой перельётся обратно в нижнюю колбу. Аккуратно снять верхнюю колбу и перелить содержимое нижней колбы в заранее подготовленный чайник. Разлить настой из чайника по чашкам.

ВНИМАНИЕ!  Настой получается очень горячим, поэтому, перед подачей гостям, рекомендуем подождать две-три минуты!