Для улучшения качества обслуживания и роста ресторана в целом важен рост каждого из сотрудников. Повышение квалификации в нашей школе-студии – это получение новых знаний и навыков в рамках профессии чайного сомелье.
Обучающий курс содержал лекционный, дегустационный и практический блоки. В рамках которого, ребята закрепили знания об основных видах и регионах-производителей чая, ключевых вкусо-ароматических характеристиках наиболее распространенных чаёв, понимание гастрономических возможностей чая. И практическая часть: сифонизация чая в «самоваре Хорольского», заваривание чая и чайных коктейлей, умение представить чай и чаепитие гостям.
Благодарим руководство ресторана «Риальто» за внимание к своему бизнесу. Желаем успехов и новых чайных идей!