Тайваньский черный (красный) чай

Тайваньский черный (красный) чай в настоящее время переживает настоящий ренессанс. Новые сорта чайного дерева, необычные способы обработки чайных листьев, терруарное разнообразие и постепенно складывающиеся региональные стили производства — все это настоящий праздник для ценителя хорошего чая. Который (праздник) усугубляется тем, что по своим потребительским качествам многие тайваньские черные чаи очень близки нашим представлениям о правильном черном чае.